Pour une deuxième année, notre équipe de Bouchard en parle, a organisé une mise aux enchères d'un souper pour la Grande Guignolée des médias. J'offrais( Josey Arsenault) de cuisiner un 8 services pour 10 convives alors que Sylvain Bouchard et Fred Munger seraient plongeurs et que Jeff Labrie ferait office de raccompagnateur.

Le matin du 8 décembre restera ancré dans notre mémoire! Ce fut complètement fou autant de la part de commanditaires qui voulaient donner de la valeur à notre souper qu'aux auditeurs qui misaient de facon spectaculaire!

Une alliance entre Francois Parent, Pierre Lacasse et Eric Boucher nous a permis de faire don de 8193$ a Moisson Québec.

Notre souper s'est donc déroulé samedi soir en compagnie des chefs qui nous avaient offert leur talent!

Dominic Cheney chef de La Perla, Joseph Sarrazin chef du 47e parrallele, Yann Charbonney Maitre d'hotel du St-AmourCarl Murray a eu un empechement mais a participer à l'élaboration de la soupe et du dessert.



La soirée a débuté par un spectacle de Rhazèla danseuse de baladi qui fut tout à fait merveilleuse.
Michel Létourneau nous a offert une performance de chanteur rock complètement enlevante
et par la suite Gino Cantin et son équipe de pyromax nous en on mis plein la vue avec un feu d'artifice époustoufflant!

Le moment de déguster notre souper arriva.. et ce fut une symphonie de saveurs, de couleurs et de plaisirs..

On voit ici Yann Charbonney Maitre d'hotel du restaurant St-Amour, nous présenter sa terrine de foie gras de canard avec pain brioché et gelée de figues.

 

Louise Paradis de Sélect vins nous a offert tout au long du repas des vins judicieusement choisis pour accompagner les plats.

Nous pouvons tout de suite voir la dynamique de la soirée.. alors que Sylvain pose avec les filles de M. Parent..

Fred lave la vaisselle...

et Jeff se tient a l'eau...

Dominic Cheney chef de la perla en compagnie de Joseph nous prépare une blanquette de pétoncle aux poireaux haricots rouges et champagne.

et voila...un délice...

c'est au tour de Joseph Sarrasin de nous présenter son plat.
côte d'agneau en croute d'herbes fraiches fondant de chèvre et morilles en persillade. Mmmmm!

Quelle ne fut pas ma surprise de voir que Dominic avait pris soin de m'amener une toque pour que je puisse présenter mon plat!

j'avais choisis d'offrir un chevre chaud au caramel de pomme

Ce fut une soirée extraordinaire! Nous aimerions en profiter pour remercier une fois de plus Francois Parent, Pierre Lacasse et Eric Boucher de leur générosité.

Merci aussi a l'épicerie La Bonne franquette de St-Nicolas qui a fournit toute la nourriture.

Louise Paradis de Select Vins pour ses vins de choix

Yuzu de Lévis pour ses sushis

Mario Walker qui a pris les photos de famille

Vincent Zimmermans qui a offert 3 colliers de perle aux femmes de la soirée d'une valeur de 400$ chacun

a l'Auberge St-Antoine qui a offert une nuité pour deux avec déjeuner

Sophie moisan qui offert une toile d'une valeur de 1000$

a Reprografic qui a imprimé nos menus

a Pyromax pour son feu d'artifice

a Michel Létourneau pour ses bonnes "tounes"

a Anne Cassistat pour son spectacle de baladi

aux chefs Carl Murray, Joseph Sarrazin, Dominic Cheney

au Maitre d'hotel Yann Charbonney

On se dit a l'année prochaine pour une autre mise aux enchères!!!